Nachhaltigkeit

Wir liegen mitten in der Natur und auch der Naturschutz liegt uns am Herzen. Wir beziehen 100% Ökostrom und stellen selbst in der hauseigenen Solaranlage einen großen Teil unserer Energie her. Der vielleicht wichtigste Rohstoff unseres Jahrhunderts ist Wasser - das gilt auch für unsere Umweltbilanz. Mit einem eigenen Hausbrunnen versorgen wir Teile des Brauch- und Gartenwasers. Unsere hauseigene Bio-Kläranlage reinigt das Abwasser ohne Zusatz von Chemie und gibt es in Oberflächenwasserqualität direkt am Ort dem Wasserkreislauf zurück. Mehr als 96% Wassersuffizienz sprechen für sich.

Regional und Frisch

 

Auch in Sachen Logistik und Küche versucht das Riverside Inn verantwortungsvoll im Sinne der Umwelt zu wirtschaften. Einkauf bei örtlichen Erzeugern, Betonung auf eine saisonale Küche, eine bewusst schlank gehaltene und frische Speisekarte gehören dazu. Aus der Region für unsere Gäste auf den Tisch - wo immer es gehr in Bio Qualität auch bei den vegetarischen, veganen und glutenfreien Speisen.

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